Histaminbeschwerden können sich im Sommer aus mehreren Gründen verschlimmern. Erstens führt Hitze dazu, dass der Körper mehr Histamin bildet und Bakterien sich schneller vermehren. Zweitens werden typische Sommerlebensmittel wie Tomaten, Erdbeeren oder gereifter Käse, die oft histaminreich sind, häufiger verzehrt. Drittens können Hitze und veränderte Ernährung die Darmflora beeinflussen, was zu einem Ungleichgewicht und einem schlechteren Histaminabbau führen kann. Viertens ist Sonne ein unterschätzter Faktor, da UV-Strahlung die Histaminfreisetzung in der Haut beeinflussen und somit Symptome verstärken kann.